Tự hào Văn hóa rượu Sơn La Tôi tự hào là người dân Sơn La. Vì nhiều lý do, trong đó có một lý do này: Không ở đâu cái luật rượu và cái văn hóa rượu nó lại phong phú như ở cái đất Sơn La này. Ngồi trong 1 quán ăn, bạn chỉ cần để ý cách uống rượu của 1 ai đó có thể biết người ta là “dân” Sơn La hay không ... Nhớ có lần, tôi cùng 2 đồng nghiệp có mặt ở Hà Nội, ăn cơm trưa ở một quán gần Khách sạn Hoa Hồng- cả quán gần trăm bàn, nhưng họ chỉ ăn thôi, còn duy nhất BÀN của dân Sơn La ngoài ăn còn uống - zô zô 100% - vui đáo để (nếu không uống rượu, chắc hôm nay tôi chẳng còn nhớ bữa cơm hôm ấy). Luật và phong tục uống rượu ở Sơn La rất đầm đà bản sắc, tôi xin giới thiệu một vài nét như sau: - Rượu bắt tay: Uống rượu xong mọi người bắt tay nhau để thắt chặt tình đoàn kết (thế mới có chuyện Người Sơn La uống rượu nhiều nên mòn hết vân tay_vì cứ uống mỗi chén lại bắt tay một lần). - Rượu khát vọng: Thường dùng cho người nam và người nữ, họ vòng tay qua nhau, trao cho nhau chén rượu đầu môi, tay kề vai chạm, hơi ấm thật gần, ánh mắt lúng liếc đưa tình ...Trong đó có 2 cấp độ: Sơn La cao (cả hai vòng một tay cầm chén rượu qua cổ nhau và uống, tay còn lại ôm eo và siết chặt); Sơn La thấp (cả hai chỉ vòng tay qua tay và nhìn vào mắt nhau rồi uống) - Au hảnh (Tiếng Thái) và Hầu mềnh (tiếng Mông): Khi bạn nghe thấy họ hô mà bạn uống còn thừa 1 giọt, họ sẽ phạt vạ bạn 1 chén đấy, vì thế cố gắng mà uống cho cạn nhé ... - Rượu vòng: Khi có 1 người đến mâm bạn mời rượu bạn nhớ quan sát cử chỉ của người ta nhé, nếu người ta bảo đi theo vòng mà bạn lại chơi ngược vòng hoặc uống trước là phạm luật, hãy để ý cái chén của người đó cầm trên tay nào và nghiêng về bên nào thì uống theo vòng đó và nhớ cầm chén bằng tay đó, không thì sẽ bị phạt mấy chén đấy ... - Rượu xoay: Khi đã phê phê rồi, dùng quả trứng gà (hoặc bất cứ cái gì tương tự) xoay vòng, đầu nhỏ quả trứng chỉ vào ai người đó phải uống... - Bấm đốt: Cái này xài khi không có chén bát, có 1 chai rượu, người thứ nhất bấm đốt uống xong, bấm đốt và truyền cho người tiếp theo (giống người miền xuôi uống Bia Tàu trước kia) - Đi mời: Ở Sơn La khi uống rượu đông người chia làm nhiều mâm, thì bạn cần phải vác chai, vác chén đi giao lưu, lưu ý là vác chén không, nếu vác chén mà còn rượu là phải uống hết chén đó mới được phép mời, sang mâm họ nhớ giới thiệu sao cho khái quát và uống xong nhớ bắt tay họ cảm ơn trước khi về lại mâm. Một vài kiểu khác: 1. Pay nhé: Có nghĩa là người chúc sẽ uống 2 chén với bạn sau khi uống xong bạn phải giữ nguyên chén trên tay để người chúc rót cho bạn để uống tiếp chén thứ hai. 2. Báng lẩu : Có nghĩa khi mà 2 người ngồi bên cạnh bạn chúc nhau, bạn ngồi ở giữa thì bạn cũng phải nhấc chén lên cùng uống. 3. Uống không pông: Cái này tùy thuộc vào người chúc. Ví dụ người mời bảo uống với bạn 3 chén không pông, nghĩa là phải uống 3 chén rượu liên tiếp không được đặt chén xuống bàn. 4. Hắt kẹ: Nếu chẳng may khi rót rượu, chén bạn là chén cuối cùng của chai rượu rót ra thì bạn phải tự uống 01 chén đấy (gọi là lộc ) để chuyển sang chai khác. 5. Uống rượu gửi: Nếu bạn đến một gia đình nào đó để uống rượu, khi chúc nhau họ có thể sẽ gửi một chén cho vợ (hoặc chồng, hoặc người yêu...) của bạn _và đương nhiên bạn phải uống thêm ít nhất 01 chén.... Còn nhiều lắm, để dành các bạn Sơn La khác góp ý kiến. Còn ai chưa biết Sơn La, xin hãy tự hỏi mình: Tại sao lại thế?

---

Thiều Quang Hùng @ 19:22 18/11/2011
Số lượt xem: 313